تعمیر سردخانه سیب زمینی معمولا توسط تعمیرکار سردخانه در شهر های کردستان 

سنندج فارس و استان مرکزی انجام میشود 

و تعمیر سردخانه سیب درختی با سیب قرمز توسط تعمیرکار سردخانه در استان دماوند

انجام میشود و بیشترین تولید سردخانه در این استانها میباشد .

این نوع مرکبات باید در سردخانه با دمای مثبت 5+ نگهداری شوند 

زیرا دمای بالاتر از 5 درجه باعث ترش شدن سیب شده و دمای سردخانه زیر 5 درجه 

باعث سیاه شدن سیب میشود .

تعمیرکار سردخانه سیب باید به این نکته توجه کند که ترموستات دمای دانفوس که به

صورت مکانیکی عمل میکند برای این نوع سردخانه مناسب نیست زیرا دیف دمایی این 

نوع ترموستات سردخانه بیشتر از 5 درجه میباشد یعنی اگر تعمیرکار سردخانه دمای

سردخانه را روی 5+ تنظیم کند سیکل برودتی سردخانه روی دمای صفر درجه استوپ

میکن و در دمای 10 درجه استارت میکند .

بهترین راه برای جلوگیری از خراب شدن سیب ها در سردخانه استفاده تعمیرکار سردخانه 

از ترمومتر دیجیتال الیتک STC100 و یا ترمومتر elitec STC200 میباشد که میتوان دیف آن را

حتی تا دمای 2 درجه سانتی گراد تنطیم کرد علاوه بر آن تعمیرکار سردخانه میتواند از PLC

برای بهتر عمل کردن سردخانه استفاده کند 

تعمیرکار سردخانه در آخر برای جلوگیری از خرابی سیب ها به مشتری توسیه کند تا چیدمان 

سیب ها در سردخانه را به درستی انجام دهد یعنی به شکلی چیدمان کند تا مسیر هوای 

سرد اواپراتور سردخانه مسدود نشود و سرکولاسیون دمایی در تمامی نقاط سردخانه به درستی

و به صورت کامل انجام گیرد .